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Um pouco da história do Nobu: do restaurante cassinos online seguros Los Angeles a um império global

Alguns pratos ficam mais marcados na 🧾 nossa memória do que outros. Em 1988, Robert De Niro encontrou-se com o diretor inglês Roland Joffé, com quem havia 🧾 trabalhado recentemente em The Mission , cassinos online seguros um restaurante cassinos online seguros Los Angeles chamado Matsuhisa. Embora Joffé já fosse um cliente frequente, era 🧾 a primeira vez que De Niro visitava o local. O ator pediu bacalhau miso preto – um pedaço discreto de 🧾 peixe marinado coberto por uma única fio de gengibre envelhecido – e bebeu o sake japonês Hokusetsu.

Na época, havia poucos 🧾 restaurantes japoneses cassinos online seguros Nova Iorque, e o sushi ainda era uma coisa nova para a maioria das pessoas. A frescura 🧾 do sabor do peixe pareceu, cassinos online seguros retrospecto, uma revelação para De Niro. Ele ficou imediatamente fascinado. Convidou o chef, Nobuyuki 🧾 Matsuhisa, para beber um drink. Matsuhisa, conhecido como Nobu por seus amigos, falava pouco inglês, mas os dois estabeleceram um 🧾 vínculo. Trinta e seis anos depois, essa única porção de bacalhau gerou um império de restaurantes e hotéis com 56 🧾 restaurantes e 19 hotéis cassinos online seguros cinco continentes.

A longevidade não é o padrão cassinos online seguros restaurantes: 60% fecham no primeiro ano; apenas 🧾 um quinto sobrevivem cinco anos. Quando Matsuhisa chegou a Los Angeles, ele já estava ciente desse fato. Após se formar 🧾 como um chef de sushi cassinos online seguros Tóquio, ele tentou abrir restaurantes cassinos online seguros Lima e Buenos Aires, começando com uma empreitada 🧾 improvável cassinos online seguros Anchorage, no Alasca; após sete semanas, esse restaurante queimou.

A grande aposta cassinos online seguroscassinos online segurosfilial cassinos online seguros Beverly Hills o 🧾 fez relutante cassinos online seguros abrir um segundo restaurante cassinos online seguros Nova Iorque. Levou seis anos – e muitos bacalhau mais tarde – 🧾 para que o ator o convencesse a cruzar o continente. Seu primeiro restaurante conjunto, Nobu, abriu perto da casa de 🧾 De Niro cassinos online seguros Tribeca há 30 anos este mês.

Matsuhisa tem um grau de humildade, mas raramente hesita cassinos online seguros aproveitar as 🧾 oportunidades. Logo no início, conseguiu associar seu primeiro restaurante ao sucesso do Oscar. Três vezes indicado ao Oscar, Robin Williams 🧾 jantou no Matsuhisa na noite anterior àcassinos online segurosvitória no Oscar cassinos online seguros 1988. Roberto Benigni repetiu a façanha no ano 🧾 seguinte, e ficou tão convencido da importância do Nobu cassinos online seguroscassinos online segurosvitória que evitou as festas do Oscar e levou 🧾 cassinos online segurosestatueta de volta ao restaurante para uma ovação de pé.

O Nobu chegou a Nova Iorque com essa mitologia. A 🧾 sincronização teve muito a ver com isso. A elite financeira da cidade, composta por jovens banqueiros da Wall Street e 🧾 estrelas do esporte e entretenimento, valorizava o controle. Eles trabalhavam duro no ginásio. O minimalismo opulento era seu novo estilo. 🧾 Eles colonizavam espaços cassinos online seguros lofts cassinos online seguros distritos de armazéns antigos como Tribeca e eram atraídos por experiências culinárias semelhantes; nenhum 🧾 molho francês e toalhas brancas.

Eles queriam gastar suas fortunas enquanto projetavam um grau de ascetismo ousado. Uma porção perfeita de 🧾 atum amarelo laminado com fatias de jalapeño atendia à conta geralmente espantosa.

Gwyneth Paltrow foi uma adotante precoce do Nobu.

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